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Die Weltköche zu Gast im Ikarus

PREIS: FREI
FORMAT: PDF EPUB MOBI
VERÖFFENTLICHUNGSDATUM:
DATEIGRÖSSE: 9,78
ISBN:
SPRACHE: DEUTSCHE
AUTORIN/AUTOR:

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Beschreibung:

Klappentext zu „Die Weltköche zu Gast im Ikarus “Großes Jubiläum im Hangar-7: Seit fünfzehn Jahren kommen die besten Küchenchefs der Welt nach Salzburg ins Restaurant Ikarus. Einer nach dem anderen verzaubert hier jeweils einen ganzen Monat lang die Gäste mit den aufregendsten Kreationen, die es auf der Welt zu kosten gibt. Alleine im vergangenen Jahr präsentierten mit Paolo Casagrande und Quique Dacosta gleich zwei Superstars die große spanische Küche. In Helsinki erfindet Jari Vesivalo gerade eine ganz neue und doch sehr finnische Art zu kochen, ähnlich wie Mingoo Kang in Seoul intensiv nach denQuellen der koreanischen Küche sucht und diese auf höchstem Niveau interpretiert. Alle Gastköche im Restaurant Ikarus kombinieren sehr subtil intensive Aromen ihrer jeweiligen Terroirs mit modernstem Küchenhandwerk. Ihr kraftvoller und eigenwilliger Stil verbindet sie, gleichzeitig sorgt er dafür, dass kein Menü dem anderen gleicht.Executive Chef Martin Klein und sein Team im Restaurant Ikarus gehören mit zwei eigenen Michelin-Sternen zu den Vorreitern der österreichischen Gastronomie. Sie kochen mit viel Leidenschaft - und mit erlesenen Originalzutaten - jedes Gericht der Gastköche genau so, wie es auch in deren Heimat-Restaurants zubereitet wird.Die Gastköche verraten Martin Klein in diesem Buch ihre raffinierten Rezepte und Profitricks, sodass Sie all diese Kreationen sehr gut selber nachkochen können.

...tköche zu Gast im Ikarus: Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait: Band 5 Gebundenes Buch - 15 ... Die Weltküche zu Gast im Ikarus - Band 3 - The Bulls are back ... . November 2018 November 2018 von Martin Klein (Herausgeber), Ikarus-Team (Herausgeber) Mehr als zehn Jahre später blickt das Restaurant Ikarus auf eine beispiellose Erfolgsgeschichte zurück. Was unter der Schirmherrschaft von Eckart Witzigmann und unter der Leitung von Chefkoch Roland Trettl begann schließt schlichtweg eine konzeptionelle Lücke: die weltbesten Köche kochen im Ikarus, weite Reisen sind nicht mehr nötig. Anstatt in die Welt hinaus zu reisen, kommen die Spitzenköche dieses Planeten in ihre Stadt. Ins Restaurant „Ik ... Die Weltköche zu Gast im Ikarus | Rezension ... . Anstatt in die Welt hinaus zu reisen, kommen die Spitzenköche dieses Planeten in ihre Stadt. Ins Restaurant „Ikarus" im Hangar 7 des Salzburger Flughafens. Denn dessen Konzept sieht genau das vor: jeden Monat ist ein anderer Starkoch mit seinem Menü zu Gast und gibt seine kulinarische Visitenkarte ab. Die Weltköche zu Gast im Ikarus: 62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait: Band… von Martin Klein Gebundene Ausgabe EUR 49,95 Nur noch 16 auf Lager (mehr ist unterwegs). Versandt und verkauft von Amazon. führt ihn im neuen Band von Die Weltköche zu Gast im Ikarus etwa in die Restaurantküchen von Singapur, Japan, Deutschland, Dänemark, Spanien und Frankreich. "Die Weltköche zu Gast im Ikarus" überzeugt nicht nur durch ausgewogenes Storytelling, einer hohen Bandbreite an Kochstilen, toller Food- Fotografie und unheimlich vielen Inspirationen für die eigene Küche, es bietet viel mehr. Dabei macht es keinen Unterschied, ob es die Küche zu Hause oder doch die profe...