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Das Altmünchner Kochbuch - Maria Pauly

PREIS: FREI
FORMAT: PDF EPUB MOBI
VERÖFFENTLICHUNGSDATUM: 15.05.2015
DATEIGRÖSSE: 5,21
ISBN: 3862221814
SPRACHE: DEUTSCHE
AUTORIN/AUTOR: Maria Pauly

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Beschreibung:

Klappentext zu „Das Altmünchner Kochbuch “Geboren im Jahr 1876 auf dem stattlichen Giesinger Zehentbauernhof, mehr als standesgemäß mit einem städtischen Beamten verheiratet und mit einem durchaus behäbigen Vermögen ausgestattet, verbrachte Maria Pauly die meiste Zeit ihres Lebens in einem hübschen Biedermeierhaus an der Ecke Zehentbauernstraße/ Tegernseer Landstraße, wo sie auch 1967 starb.Als um die Jahrhundertwende das ehemalige Dorf Giesing und die Stadt München zusammenwuchsen, da gehörte auch für die Tochter eines Großbauern der Besuch der Haushaltsschule zur Vorbereitung auf ihre spätere Rolle als Ehefrau und Managerin eines gutbürgerlichen bis großbürgerlichen Haushalts zur täglichen Pflicht. Ihre vorzüglichen Kochrezepte hat Maria Pauly glücklicherweise nicht mit ins Grab genommen,als sie im hohen Alter von über neunzig Jahren starb, sondern vielmehr feinsäuberlich handgeschrieben und in Leder gebunden hinterlassen.Diese Aufzeichnungen, zu denen auch eine ganze Reihe von Menü-Vorschlägen für Alltag und Festtage gehören, stammen aus dem Jahr 1899, als Maria Pauly drei Monate lang eine Koch- und Haushaltsschule besuchte. Sie spiegeln das Leben und den Geschmack des Münchner Bürgertums im Fin de Siècle und stellen heute ein ganz besonderes Zeitdokument dar. Aber es lohnt sich auch, die von Frankreich, Italien und der Donaumonarchie beeinflusste Altmünchner Küche neu zu entdecken und zu erschmecken.

...tikel 1 4992 von 5057 Das Altmünchner Kochbuch Rezepte aus der Prinzregentenzeit ... PDF Das Altmünchner Kochbuch - ssapsjaipur.org ... . Ein Altmünchner Kochbuch will zum Nachkochen anregen und an alte Rezepte erinnern. München: 12° Shop Jobs Immobilien Anzeigen Immobilienmarkt Immobilien und Wohnungen kaufen, mieten, anbieten ... Das Altmünchner Backbuch - Süße Rezepte aus der Prinzregentenzeit für die Küche von heute - Französischer Igel, Karthäuserklöße oder ... „Das Giesinger Kochbuch" wird eine kulinarische und kulturelle Reise durch ... Das Altmünchner Kochbuch Buch von Maria Pauly versandkostenfrei bestellen ... ... „Das Giesinger Kochbuch" wird eine kulinarische und kulturelle Reise durch den Münchner Stadtteil Giesing. Ansässige Bürgerinnen und Bürger kochen dafür ihre Lieblingsrezepte und erzählen aus ihrem Leben in Giesing. Die zubereiteten Gerichte sowie die Köchinnen und Köche werden mit der Kamera festgehalten und die individuellen Geschichten von einen Giesinger Autorin in Worte gefasst. Mit dem neuen Kochbuch gibt es die Originalgerichte des Schneider Bräuhauses nun auch zum Nachkochen. In diesem Buch trifft sich ein bunt gemischtes »Publikum« zum Stammtisch. Das Küchenteam gibt Einblicke in die Geheimnisse der Bräuhausküche, deren Stärke neben den Bräuhausklassikern im Erhalt der Münchner Kronfleischküche liegt....